Domaine Ogereau


Vignerons Artisans

Domaine Ogereau | Vignerons Artisans

Une Famille de Vignerons

Sur les plus grands terroirs de Chenin de l'Anjou

Nous sommes une famille de vignerons depuis cinq générations au service du Chenin sur les grands terroirs de l’Anjou. Depuis la fin du XIXème siècle, nous nous transmettons l’amour du métier, la précision des gestes, l’écoute de la vigne, une idée du vin et l’envie de toujours construire notre savoir-faire. Nous nous inscrivons dans une histoire qui nous dépasse, celle d'un vignoble millénaire, berceau du Chenin.

Au coeur des Coteaux du Layon et à Savennières

De part et d'autre de la Loire, sur les plus grands terroirs de Chenin

Nos vignes se situent au cœur des Coteaux du Layon et à Savennières, de part et d’autre de la Loire. Ces paysages singuliers, terroirs d'origine du Chenin, nous ont vu naître et grandir. Chaque coteau, chaque lieu-dit a son caractère unique. Nous les aimons comme notre terre mère, nous les admirons, nous les respectons. Quelle chance d’y vivre ! Quelle responsabilité de les cultiver !

Le Chenin

Interprète de nos paysages

Présent depuis plus d’un millénaire sur nos coteaux, le Chenin est notre compagnon, l’interprète de nos terroirs et la matière noble de nos vins. Ce cépage aussi fascinant qu’exigeant nous demande beaucoup d’attention et de soins. Il s’efface pour mieux exprimer l’identité de chaque lieu-dit, chaque coteau. Sur nos terroirs, c’est un cépage de texture et de bouche plus que de nez. Il offre beaucoup de puissance, de structure, de vivacité et porte de grands amers. Ses arômes sont très fins et délicats sur des notes de fruits blancs, de tilleul et de miel

Le Chenin

Cépage magique, des plus grands secs aux liquoreux d'exception

Versatile, le Chenin est aussi bien capable de produire des vins secs de garde et de très grande longueur que des liquoreux d’exception grâce à son interaction magique avec la pourriture noble. Au cœur des Coteaux du Layon, notre famille a d'abord construit son histoire avec les liquoreux par son savoir-faire de tries minutieuses de raisins en pourriture noble. Aujourd’hui, nous élargissons notre palette de grands terroirs en replantant des coteaux, rive droite du Layon, et des lieux-dits historiques de Savennières. Nous souhaitons explorer ainsi toutes les facettes du Chenin en proposant des grands parcellaires en secs et en poursuivant l'histoire des liquoreux, trésors de l'Anjou.

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Nos Paysages

A l'origine, la Montagne

Notre région est une mosaïque de coteaux. Issue des forces telluriques de la formation d’une vieille montagne, notre géologie est chaotique. En se promenant sur nos coteaux, nous voyageons à travers des mondes géologiques complètement différents. Les schistes, grès, poudingues, roches volcaniques, sables éoliens cohabitent sur quelques centaines de mètres, pourtant séparés dans le temps de centaines de millions d’années. Ainsi, le Layon s'inscrit dans une faille géologique se poursuivant jusqu'à la Pointe du Raz en Bretagne. La Corniche Angevine, éperon rocheux sépare les Coteaux du Layon de la Vallée de la Loire. Plus en amont, les coteaux de Savennières plongent majestueusement vers la Loire.

Notre Terre

Façonnée par le végétal

Ce sont les plantes qui façonnent les paysages et créent le terroir. Elles lient la terre et le ciel. Leurs feuilles captent la lumière, l’énergie du ciel. Leurs racines créent la terre mère, cet humus nourricier. Nos paysages sont beaux car notre végétal est diversifié par les arbres, les haies, les forêts, les prairies, la vigne formant un bocage viticole. La sol est notre richesse. Nous devons le préserver et le transmettre de génération en génération.

L'Eau

La Loire, Le Layon, au pied de nos coteaux

Nos terroirs sont secs et arides. Ce sont des sols peu profonds et très caillouteux. Les pluies sont peu abondantes. Cependant l’eau nous entoure. La Loire est le miroir de nos paysages mais aussi notre ouverture au monde, notre horizon. Elle nous ressource. Elle nous apaise. Le Layon qui serpente au pied de nos coteaux, forme ses brumes matinales à l'automne. L’Hyrôme, petit affluent sauvage du Layon, entraînait le moulin à eau de notre arrière-grand-père. Les sources, très présentes à Savennières, abreuvent d’une fraîcheur souterraine les coteaux.

Le Vent et la Lumière

La douceur angevine comme climat

Si nos roches sont d’origine montagnarde, notre climat est celui de l’Océan. Les vents d’Ouest soufflent sur nos terres. Les vieux moulins captaient cette énergie vivifiante. Les nuages illuminent notre ciel, qui se reflète lui-même dans la Loire. Ils apportent de petite pluie rafraîchissante. Chez nous, la lumière est blanche et douce. C’est la douceur angevine.

Les Champignons

Une face cachée de nos terroirs

Invisibles, ils sont pourtant là. Les bactéries et champignons forment une vie microscopique mais essentielle. Ils façonnent le terroir. En symbiose, les racines de vignes cultivent les champignons et bactéries pour mieux nourrir la terre et capter l’eau et les minéraux. De notre côté, nous cultivons les levures, ferment naturel qui transforme le raisin en vin. En fin de saison, le Botrytis cinerea est un champignon qui forme un couple magique avec le Chenin. C’est la pourriture noble, que nous récoltons attentivement pour produire nos grands vins liquoreux. Comme nos vignes, nous sommes en symbiose avec toute cette vie.

La Faune

Témoin de la biodiversité de notre vignoble

Nous n’oublions pas les animaux : les moutons de notre berger itinérant qui pâturent nos vignes l’hiver, les vaches de notre voisin fermier qui nous fournissent le fumier pour préparer le compost biodyamique, les insectes magnifiques dans les herbes folles, l’ombre des buses planant sur nos coteaux, les chauves-souris virevoltant dans la pénombre, les vers de terres aérant nos sols, les lièvres, étourneaux et chevreuils parfois trop nombreux qui se régalent de nos raisins...

Notre Métier

Ecouter, Accompagner, Interpréter

Au milieu de ces lieux uniques, notre rôle est d’accompagner la nature et d’écouter nos vignes. Taille, travail du sol, traitements bio, ébourgeonnage, effeuillage sont autant de soins qu’attend la vigne nécessitant des gestes précis. Des applications de préparations biodynamiques et le respect des rythmes nous permettent de cultiver notre sensibilité et cette relation à la vigne. Par nos vendanges manuelles, nous récoltons au meilleur moment le raisin qui a concentré toute l'énergie du lieu. A la cave, il s’agit d’interpréter et retranscrire notre ressenti du lieu, de guider le vin en douceur afin qu’il révèle sa propre personnalité.

Nos Engagements

Au service de notre terre

Nous sommes des artisans de la vigne et du vin. Nous menons une viticulture de coteaux, exigeante et précise. Notre vignoble est intégralement certifié en viticulture biologique. Nous développons des pratiques biodynamiques. L'intégralité de nos vendanges sont manuelles. Nous pratiquons une vinification artisanale et douce avec des élevages longs. Autant d'engagements au service de notre terre.

Des Femmes et des Hommes

Ensemble pour la vigne, autour de ce projet agricole et familial

Un terroir, ce sont aussi des femmes et des hommes cultivant un savoir-faire. Notre métier, c’est un soin aux détails, une attention quotidienne, une précision des gestes. C’est donc toute une équipe qui est engagée autour de notre famille. Nous remercions très chaleureusement Romain Jos, Julien Merlet, Anthony Davy et Anne-Laure Bedouet. Rien ne serait possible sans eux. Nous félicitons aussi nos différents apprenti(e)s de s’engager dans cette relation à la vigne. Nous n’oublions pas nos saisonniers, ébourgeonneurs et vendangeurs.

Des Femmes et des Hommes

Une communauté autour du vin

Un terroir, c’est évidemment un produit au contact du consommateur. Nous remercions donc nos clients fidèles, amateurs, cavistes, sommeliers, restaurateurs, importateurs, agents, marchands de vins, prescripteurs, journalistes pour leur engagement à nos côtés pour promouvoir nos vins et redonner toute ses lettres de noblesse à l'Anjou.

2021 |