Le Guide Hachette des Vins 2008

ANJOU VILLAGES 2005 Côte de la Houssaye*

Installé dans l’une des plus importantes communes viticoles des coteaux-du-layon, un domaine de référence en Anjou : sept coups de cœur dans les trois couleurs. Cet anjou-villages né de schistes anciens est digne d’une côte de bœuf ou d’un magret de canard. Sa robe d’un rouge profond tire sur le noir. Son nez à la fois puissant et délicat ne porte pas l’empreinte de l’élevage mais il exprime les fruits rouges et noirs. Le palais est tout aussi intense ; on y retrouve les fruits rouges en compote. La finale présente un caractère légèrement tannique qui s’assouplira au vieillissement.

CABERNET D’ANJOU 2006**

Une valeur sûre du vignoble angevin : sept coups de cœur dans les éditions successives du Guide, dans toutes les couleurs. L’année dernière, le cabernet-d’anjou était précisément couronné. Le 2006 apporte une nouvelle preuve d’un grand savoir-faire. La robe rose aux reflets rouges est intense, le nez exprime les fruits très mûrs, arômes qui se prolongent dans une bouche remarquable de présence, aux nuances de cerise et de griotte. Un vin haut en couleur, qui mettra tout le monde d’accord à l’apéritif. On peut aussi l’essayer sur des rillauds ou des salades de fruits rouges.