Cépage : Grolleau noir 50% - Gamay 20% - Cabernet Franc 30%

Vinification :
Vendange égrappée 100%
Macération d’environ 6 heures.
Ecoulage – Pressurage
Mise en bouteilles au printemps.

Dégustation :
Vin souple et friand
Expression aromatique de fruits rouges

Accompagnements :
Principalement un vin d’été.
Buffet campagnard,
Charcuteries,
Salades composées,
Pizzas, Quiches,
Grillades,
Terrines de Poisson…